1月12日上午，商丘市睢阳区从任辛永礼带队到商丘职业手艺学院第二、第三餐厅督导调研食物平安工做，全面督查校园食物平安办理工做，商丘市睢阳区市场监管局、学院相关担任人伴随调研。
辛永礼带队沉点走访了学院食堂食材储存间、加工操做区、餐具消毒间及食物留样区，详尽查看卫生、设备运转及操做规范落实环境，一一查对食材供应商天分、进货检验台账取索证索票记实，确认米、面、油等原料的出产日期及保质期，严酷查抄食物留样能否合适“每餐每样脚量留存、保留时间不少于48小时”的尺度 。正在加工操做现场，公用刀具利用等细节，工做人员操做流程，防备交叉污染风险。